厨房改造工程设备-安徽厨房-东坡居学校厨房设计(查看)

厨房——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司

*厨房设备

*厨房设备有厨具、餐具、盛具等，不同的厨房设备，其功能不同，适用的场所也不同。例如：

1、炊具设备：有炒锅、蒸屉、蒸锅、炖罐、蒸锅蒸笼等。

2、厨具设备：主要包括了餐厨具和厨房用品等。

一般学生餐配送公司会用不锈钢橱柜制作餐具，但是随着时间的推移，不锈钢橱柜逐渐被淘汰。

3、餐具设备：餐具主要包括了菜盘、碟子等。菜盘上常用的是不锈钢，厨房方案设计，主要是因为其表面光滑美观，比较容易清洗。碟子一般用玻璃制成的，这样比较好清洗。

4、盛具设备：有餐盘和盘子等，其中餐盘一般是陶瓷的比较多。

5、厨房用品：有抹布、碗碟等。

6、厨房用具：包括了炉灶架、灶台用具等。

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学校食堂设备有哪些

调理设备

为了满足储放蔬菜水果、豆面、洗手消毒等需要，食堂厨房内还需配备各种各样调理设备。如：面案操作台，豆面架，四层或五层仓储货架等。此外，依据需要也有餐具车、收餐车、调味品车、售食台、残食台、墩布池、解冻池等设备。

食堂厨房设备用具

制冷保温设备

为了原料的冷藏，经常要采用冷柜，厨房改造工程设备，以4门，6门更为普遍。假如需要量更大一些，则要采用冷库，安徽厨房，冷库制冷实际效果是好的，存储时间长、高，抑制霉菌，延长货架期；有制冷设备，相对的，也就会有保高溫设备，为了能保持食品类的溫度，保温售食台、保温桶也是不可缺少的。

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食堂厨房设备安装的准备工作

向经营者详细了解经营计划以及对厨房、餐厅的技术要求、所需设备、主营菜系、餐桌、餐位数量、面积使用设想、设备的档次要求、特殊的技术要求等。主要的准备工作是核实厨房的设计技术要求、厨房图纸以及进行现场勘测。图纸越准确，设计的成功率越高;技术要求越详细，设计优化程度越高。

1、由经营者提供厨房餐厅平面图，或现场实测绘制平面图。

2、熟悉分析图纸，特别是较大厨房的电子版图纸，应了解厨房上下层、周边建筑、结构、用途以及厨房内结构、面积、沟、梁、柱、层高、净高，厨房改造工程公司，应了解厨房上部是否有卫生间，下部是否有库房，是否有与设置厨房相矛盾的条件，还需要调查其他辅助设施、消防划定区域等有关内容。

3、实地勘测校对图纸，记录现场出现的或将要出现的沟、梁、柱、**物、高度等变动部分的具体尺寸。

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